Poggio Argentato 2025

Poggio Argentato racchiude l’essenza della Maremma: la sua terra, la sua luce unica, la brezza del mare vicino, il tutto raccontati da un vino bianco, profumato e fresco, mediante il linguaggio dei vitigni del Nord. Il blend singolare di Sauvignon Blanc, Petit Manseng, Semillon e Traminer rendono Poggio Argentato un vino raffinato, elegante e versatile, perfetto per l’estate ma anche durante tutto l’anno.

Denominazione: IGT TOSCANA BIANCO
Varietà: 60% Sauvignon Blanc, 30% Petit Manseng, 10% Traminer, Semillon
Alcool: 13 %
Acidità Totale: 5,35 g/L
Ubicazione vigneti: vigneti Pian di Fiora (Pereta) e Le Piagge (Grosseto) altitudine 200-250 m.s.l.m.
Esposizione vigneti: sud-est Pian di Fiora; nord-est Le Piagge
Superficie vigneti: 6 ha Pian di Fiora, 4 ha Le Piagge
Tipologia del terreno: tufaceo, con buona presenza di scheletro, ricco di alabastro e una piccola parte di gesso; Le Piagge ha un terreno molto sciolto, argillo-limoso, profondo.
Data di impianto: 2001-2020
Densità di impianto: 6500 piante/ha
Sistema di allevamento: guyot
Resa uva/ettaro: 60 q
Vendemmia: fine Agosto – metà Settembre
Vinificazione: Le uve diraspate vengono messe in pressa per la notte. La pressatura non supera mai gli 0.4 bar di pressione. Il vino non fa fermentazione malolattica.
Temperatura di fermentazione: 15°C in acciaio inox
Maturazione: 5 mesi in acciaio, seguiti da un breve passaggio in tonneaux usati. Il vino resta il più a lungo possibile sulle sue fecce fini.
Produzione: 40.000 bottiglie
Formati: 0,75 l, 1,5 l
Prima annata prodotta: 1997
Profilo: Giallo paglierino dai riflessi dorati. Apre su note di fiori di arancio ed erbe aromatiche, intrecciate a mela golden, mentuccia, pera abate con richiami di limone e cedro. Prosegue su profumi varietali di pesca bianca, bosso e foglia di limone. Sorso fresco e saporito, che evolve in equilibrio fino al finale su note di mango e pepe bianco.
Abbinamenti:Fettuccine di farro con pesto ai pistacchi; gnochetti al sugo d’astice

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