Giallo dorato luminoso. Impatto olfattivo di ginestra, mimosa, rosa gialla, pesca percoca, frutto della passione, cedro candito con cenni di erbe aromatiche e sfumature di vaniglia. Sorso pieno, rotondo e avvolgente, esaltato dall’avvicendarsi di freschezza e morbidezza. Persistenza lunghissima che sfuma su toni ammandorlati.
Piemme 2020
€80.00
Annata: 2020
Denominazione: Toscana Bianco IGT
Vitigni: Petit Manseng
Alcol: 15,0%
Formato: 0,75L
Abbinamenti: spaghetti alla bottarga, bonbons di foie gras e nocciole
Formato |
0,75 L |
---|
Piemme nasce dal desiderio di Elisabetta Geppetti di produrre un Petit Manseng in purezza. Il vitigno, originario della Guascogna, esprime nella sua versione maremmana, una vibrante complessità aromatica. Piemme è un vino bianco di spessore, che coniuga potenza ed ele- ganza, nel solco della filosofia aziendale.
Denominazione: IGT TOSCANA BIANCO
Varietà: 100% Petit Manseng
Alcool: 15,0%
Acidità Totale: 7,09 g/L
Ubicazione vigneti: Vigneto Pian di Fiora (Pereta), altitudine 200 – 250 m.s.l.m.
Esposizione vigneti: Nord -Est
Superficie vigneti: 1 ha
Tipologia del terreno: argilloso con importante scheletro di natura arenaria
Data di impianto: 2000
Densità di impianto: 6250 p/ha
Sistema di allevamento: guyot
Resa uva/ettaro: 40 q
Vendemmia: seconda metà di Settembre
Temperatura di fermentazione: 15°C in tonneaux nuove da 500 Lt.
Maturazione: dopo la fermentazione alcolica in tonneaux nuovi da 500 Lt., il vino continua ad evolvere negli stessi per altri 16 mesi. L’affinamento continuerà per altri 24 mesi in bottiglia.
Produzione: 1200 bottiglie
Formati: 0,75 l
Prima annata prodotta: 2014
Profilo: Giallo dorato luminoso. Impatto olfattivo di ginestra, mimosa, rosa gialla, pesca percoca, frutto della passione, cedro candito con cenni di erbe aromatiche e sfumature di vaniglia. Sorso pieno, rotondo e avvolgente, esaltato dall’avvicendarsi di freschezza e morbidezza. Persistenza lunghissima che sfuma su toni ammandorlati.
Abbinamenti: spaghetti alla bottarga, bonbons di foie gras e nocciole
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.