Giallo intenso con riflessi dorati e brillanti. Al naso sentori di pesca tabacchiera matura, mango e pietra focaia. In bocca il vino è ricco, cremoso e persistente. Solo 1.200 bottiglie prodotte.
Esaurito
Piemme 2015
€80.00 – €480.00
Annata: 2015
Denominazione: Toscana Bianco IGT
Vitigni: Petit Manseng
Alcol: 15,5%
Formato: 0,75L
Abbinamenti: Caviale beluga, linguine al nero di seppia, Blue Stilton
Tasting Notes
Informazioni aggiuntive
| Formato |
0,75 L, Cassa 6×0,75 L |
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Scheda tecnica
Dopo aver contribuito a rendere interessante il blend di Poggio Argentato, Piemme nasce dal desiderio di Elisabetta Geppetti di sperimentare un vino fatto con Petit Manseng in purezza, un vitigno coltivato sulle colline della Maremma, ma che ricorda le espressioni della sua terra di origine – la Guascogna.
Denominazione: IGT TOSCANA BIANCO
Varietà: 100% Petit Manseng
Alcool: 15,5%
Acidità Totale: 8,8 g/L
Ubicazione vigneti: Vigneto Pian di Fiora (Pereta), altitudine 200 – 250 m.s.l.m.
Esposizione vigneti: Nord -Est
Superficie vigneti: 1 ha
Tipologia del terreno: argilloso con importante scheletro di natura arenaria
Data di impianto: 2000
Densità di impianto: 6250 p/ha
Sistema di allevamento: guyot
Resa uva/ettaro: 40 q
Vendemmia: seconda metà di Settembre
Temperatura di fermentazione: 15°C in tonneaux nuove da 500 Lt.
Maturazione: dopo la fermentazione alcolica in tonneaux nuovi da 500 Lt., il vino continua ad evolvere negli stessi per altri 16 mesi. L’affinamento continuerà per altri 24 mesi in bottiglia.
Produzione: 1200 bottiglie
Formati: 0,75 l
Prima annata prodotta: 2014
Profilo: Giallo dorato brillante; Sensazioni intense di frutta tropicale che si alternano a note di nettarina gialla, pesca tabacchiera matura e tufo. L’assaggio rivela struttura, ottimo bilanciamento tra morbidezza alcolica e componente sapida. Lascia un lungo ricordo di frutta esotica matura.
Abbinamenti: Eccellente se accompagnato con caviale beluga, linguine al nero di seppia, Blue Stilton.
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