Rosso rubino con unghia leggermente granata. Al naso piccoli frutti dolci e maturi. Note balsamiche quasi mentolate che ricordano l’elicriso e la nepitella. Palato succulento ed intrigante in cui la frutta matura lascia spazio ad una buona sapidità finale. Ottimo da bere adesso ma con potenziale di evoluzione.
Esaurito
Morellino di Scansano Riserva 2013
€17.00 – €37.50
Annata: 2013
Denominazione: Morellino di Scansano Riserva IGT
Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Alcol: 14%
Formato: 0,75L – 1,5L
Abbinamenti: Mezze maniche con coda alla vaccinara, diaframma di manzo alla griglia
Tasting Notes
Informazioni aggiuntive
| Formato |
0,75 L, 1,5 L |
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Scheda tecnica
La Riserva rappresenta le radici di Fattoria Le Pupille. È il primo vino aziendale ad essere stato prodotto e commercializzato, nell’ambito del neocostituito disciplinare del Morellino di Scansano, ponendo le basi per un legame profondo con la denominazione.
Denominazione: Morellino di Scansano Riserva DOCG
Varietà: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
Alcool: 14 %
Acidità Totale: 5,5 g/L
Ubicazione vigneti: vigneto La Carla (Magliano in Toscana), vigneti Maiano e Bozzino (Istia d’Ombrone), San Vittorio, Vecchie Pupille (Pereta), altitudine 50-250 m.s.l.m.
Esposizione vigneti: varia
Superficie vigneti: 14 ha, 1,5 ha, 9 ha, 2,5 ha, 4 ha, 10 ha
Tipologia del terreno: si passa da un terreno argillo-ferroso fino ad arrivare a terreni con una buona presenza di scheletro
Data di impianto: da fine anni ’80 per gli impianti più vecchi al 2002 per quelli più recenti
Densità di impianto: da 3750 piante/ha a 6250 piante/ha, a seconda dell’età della vigna
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa uva/ettaro: 85 qli
Vendemmia: fine settembre per il Sangiovese, prima metà di Ottobre per Cabernet Sauvignon
Temperatura di fermentazione: 26°C in acciaio inox
Tempo di macerazione: 20 giorni
Maturazione: 15 mesi in botti da 10-20-40 hl
Produzione: 40.000 bottiglie
Formati: 0,75 L, 1,5 L
Prima annata prodotta: 1978
Profilo: Rosso rubino intenso con unghia leggermente granata. Al naso piccoli frutti dolci e maturi. Note balsamiche quasi mentolate che ricordano l’elicriso e la nepitella. Palato succulento ed intrigante in cui la frutta matura lascia spazio ad una sapidità finale. Ottimo da bere adesso ma con potenziale di evoluzione.
Abbinamenti: Mezze maniche con coda alla vaccinara, diaframma di manzo alla griglia.
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